Bánh căn
Khánh Hoà (Ninh Thuận)
“Khuôn đất, lửa than, vị biển”
Tham gia các hạng mục
Giới thiệu
Bánh đổ trong khuôn đất nung trên bếp than, nhân trứng cút hoặc mực, chan nước mắm cá nục kho. Hương vị mộc mạc của miền nắng gió.
- Nghệ nhân
- Chị Đặng Thị Gió
- Xuất xứ
- Phan Rang, Khánh Hoà (Ninh Thuận)
- Nguyên liệu chính
- Bột gạo, trứng cút, mực
- Hương vị
- Mềm, thơm khói than
Nổi bật
2024 • Mang lò than nguyên bản tới lễ hội
Lễ hộiHai mươi khuôn đất nung đỏ lửa suốt ngày.
2025 • Top 5 Bánh Mặn
Giải thưởngMón duy nhất nướng hoàn toàn bằng than củi.
2026 • Dạy đổ bánh cho học sinh
Cộng đồngLớp học ẩm thực miễn phí tại lễ hội.